趁夏天杏子當季，煮一罐甜蜜，收起來慢慢吃😆😆
材料：去核黃杏肉100%，糖20-30%（糖量是乎你的杏子酸的還是甜的）檸檬汁5%，香草豆莢適量（可不加）。
製作方法：
1… 杏肉是洗淨去核的淨重，放乾淨的盆里，加糖、加檸檬汁、香草豆莢刮出的籽，拌勻，盆口裹上保鮮膜，放入冷藏室漬一夜。
2… 第二天把漬好的杏肉連同汁一起倒入鍋里，開中火煮，煮的過程中可以用筷子或者夾子把皮夾出一些，我沒有把皮完全去掉，保留了一部分，如果你介意皮的口感就夾得仔細一點，把浮沫撈一撈，煮到粘稠。裝入提前消毒的瓶子中，倒扣涼透後放入雪櫃冷藏室保存。
3….. 杏子醬是夏天的果醬，搽麵包、配乳酪、整雪糕、整蛋糕，配茶飲、配梳打水，用途多多的。
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